。ê喣峡。⿻r下,云南廣大區(qū)域迎來撿菌子“黃金時期”,各類野生菌如同雨后春筍般破土而出,琳瑯滿目,大自然饋贈給云南人民“無限的財富”。
云南野生菌種類繁多,五花八門,可食用野生菌數(shù)不勝數(shù),彰顯云南獨特地域特色。在眾多可食用野生菌中,雞樅菌堪稱“云南菌界之王”,其獨特的生長習性,鮮為人知,充滿神秘浪漫主義色彩。
同其他野生菌相比,云南廣大區(qū)域群眾極為青睞雞樅菌。雞樅菌的生長特性有異于其他菌類。雞樅菌獨特的生長方式,為云南菌界蒙上了一層神秘面紗。
雞樅菌第一生長特性:白蟻筑巢。雞樅菌與白蟻是共生關(guān)系。沒有白蟻就沒有雞樅菌,有雞樅菌,必定有白蟻。白蟻在云南局部區(qū)域稱之為“雞樅狗”,是雞樅窩巢的“建造者”。
雞樅菌第二生長特性:巢中有砂。白蟻筑巢,巢穴有砂。在雞樅窩的底部,有白色的砂狀物。在云南局部區(qū)域稱之為“雞樅飯”,為雞樅生長提供“營養(yǎng)”。
雞樅菌第三生長特性:雞樅對頭。雞樅分布區(qū)域極為廣泛,遍布南方地區(qū)。在廣東稱為荔枝菌,在四川稱為三塔菌,在云南稱為雞樅菌。“菌生三塔”,顯菌界奇觀。在云南地區(qū),雞樅是有“對頭”的,僅需發(fā)現(xiàn)一處窩點,便能在雞樅窩點附近發(fā)現(xiàn)另外兩窩雞樅?芍^“一箭三雕”。
雞樅菌第四生長特性:歷經(jīng)四代。縱觀雞樅菌的生長生涯,歷經(jīng)“四代”,即雞樅、雞樅花、雞樅香、雞樅膽。若是雞樅破土而無人發(fā)現(xiàn),無人采摘,雞樅便會凋謝枯亡。雞樅凋謝后,下一年便會長出雞樅花,雞樅花凋謝后,下一年便會長出雞樅香,雞樅香凋謝后,雞樅便會長出“雞樅膽”,雞樅膽亦稱“雞樅茯苓”,極其罕見,屬珍稀中藥材。
雞樅菌的四大特性,其余野生菌根本不能與之相比,在雞樅菌面前,其余野生菌可謂“小巫見大巫”,不足以為奇。將雞樅菌譽為“云南菌界之王”當之無愧。