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盒馬拼命賺錢
時間:2023-04-25  瀏覽次數(shù):663

  3月30日,盒馬官宣擴大配送范圍,將各盒馬鮮生門店的配送范圍由原來的3公里、最快30分鐘送達,擴大至5公里、最快1小時送達。

  市場反應褒貶不一。有消費者表示,“太好了,終于不用跟配送小哥說麻煩過一下馬路了”“近日購買頻次明顯增加,不用每次跑東門拿了”。

  但也有不滿之聲,比如有消費者就說道,“擴容后想嘗試一下,結果前一晚下的預定單,但在超時一小時后才開始揀貨,最終打了七八個催促電話后,超時三個半小時送到了!币约,“自從盒馬擴大配送范圍后,訂單就沒有按時送達過!

  在門店及配送員側,似乎也步調不一、感受不同。4月8日,盒馬鮮生(北京市朝陽區(qū)亞運村店)的一名配送員就告訴燃次元,“現(xiàn)在還沒接到通知(擴大配送范圍),沒接過3公里之外的配送單!

  4月10日,盒馬鮮生(北京市朝陽區(qū)國貿世紀財富中心店)的一名配送員則表示,“這兩個月就開始擴大配送范圍了。”但對于配送員來說,“難送!路難走,有時候實際配送距離超過5公里了,配送收入也不合理!

  擴容后配送變慢,配送員也頗有怨言背后,盒馬的配送短板似乎一直存在。根據(jù)多家盒馬鮮生門店配送員向燃次元反饋,盒馬單店配送員在五六十名,甚至上百名,但每逢周二、周三會員日門店爆單,常常會有配送超時的情況。

  除了配送不力,伴隨著盒馬一路突進,盒馬老顧客還不乏有漲價、價格比之前高漲;自從盒馬奧萊推出之后,折扣商品也沒有了;以及管理不到位,商品胡亂拜訪,與價簽無法對應等等抱怨。

  自2021年阿里組織升級,盒馬升級為獨立事業(yè)群,需要自負盈虧。盒馬肩上的盈利擔子便頗重。2022年初,盒馬CEO侯毅也在內部信中直言,2022年目標是從現(xiàn)在的單店盈利,提升為全面盈利。

  近期,盒馬發(fā)布一系列數(shù)據(jù),向外透露了自己的盈利能力。2023年1月,盒馬CEO侯毅發(fā)布全員信,其中提及“(2022年)主力業(yè)態(tài)盒馬鮮生實現(xiàn)盈利”。4月4日,侯毅在接受媒體采訪時也提到,盒馬于去年四季度和今年的一季度已經(jīng)實現(xiàn)全面盈利。

  3月28日,阿里巴巴集團董事會主席兼CEO張勇發(fā)布全員信,構建“1+6+N”組織架構,在阿里巴巴集團之下,設立六大業(yè)務集團,以及多家業(yè)務公司,“未來,具備條件的業(yè)務集團和公司,都將有獨立融資和上市的可能性!

  對于上市,盒馬方面向燃次元表示,“盒馬今天的規(guī)模和品牌影響力,具備上市條件,且在上市時間選擇有比較大的靈活度。”同時盒馬也指出,“對于盒馬,上市僅僅是一個過程,我們的夢想是盒馬實現(xiàn)1萬億銷售。”

  只是雖然目前叮咚買菜、盒馬不斷傳來盈利捷報,但市場對于生鮮電商的盈利能力仍有擔憂,盒馬距離上市、萬億銷售有多遠,尚難明言。

  除了盒馬鮮生門店配送范圍擴大至5公里,近期,盒馬云超也宣布配送范圍擴大至全國,已實現(xiàn)全國絕大多數(shù)省市的次日達,此外還有消息傳出,曾經(jīng)按下暫停鍵的盒馬mini店將重啟擴張。

  侯毅在接受媒體采訪時還提到,盒馬的業(yè)態(tài)中還缺少頂尖的精品超市業(yè)態(tài),所以今年下半年盒馬會推出名為“freshippo best”的新業(yè)態(tài),“我們已經(jīng)開始在籌建了,快的線月就能開出來。”

  此外,侯毅還表示,盒馬籌建了一個真正意義上批零一體化的業(yè)態(tài),名為fod(Food Operation Delivery),開業(yè)時間計劃是今年年底 。

  除了業(yè)態(tài)擴大,燃次元還注意到,在餓了么、淘鮮達上,盒馬鮮生還使出了諸多優(yōu)惠,或為招攬消費者。

  以餓了么平臺上的盒馬鮮生店鋪為例,簡單注冊“盒馬餓了么專屬會員”后,即可領取“129-10元”“159-15元”的優(yōu)惠券,并提供會員優(yōu)惠價格商品,以及“1元換購商品”等等福利。

  對此,還曾招致盒馬會員不滿,在2022年12月,盒馬方面也曾解釋,這是餓了么推出的商家引流措施,所謂的免費會員只是餓了么平臺盒馬門店會員,和盒馬X會員不是同一回事。

  關于盒馬鮮生門店和盒馬云超擴大配送范圍,4月10日,盒馬方面告訴燃次元,“盒馬的配送標準一直是3公里范圍內,消費者呼吁盒馬擴大配送范圍的需求很大;而無論怎么擴大門店覆蓋范圍,也總會有配送邊緣,而目前有許多城市還沒有盒馬門店進駐!

  同時,“這是一次盒區(qū)房的大擴容,關鍵在于背后服務能力的打造。目前,盒馬在北京、上海、廣州等6大城市完成了常溫倉、冷凍倉建設,具備多溫層商品的全國發(fā)貨能力;同時在靠近北京、廣州、鄭州等5個城市建設水果加工中心,與昆明鮮花直采基地、產地倉一起,讓高品質水果、鮮花也可以通過盒馬云超銷往全國!焙旭R指出。

  但直觀來看,一系列舉措背后,盒馬想增加市場占有的心昭然。無論是擴大盒馬鮮生門店的配送范圍至5公里,還是將盒馬云超配送至全國,都意味著盒馬的市場覆蓋面積增大,而盒馬mini、“freshippo best”一攻下沉市場,一攻高端精品,也有助于盒馬占領更多市場。

  擴張之下,盒馬鮮生門店擴大配送范圍取得了一定效果。消費者詩詩告訴燃次元,“此前盒馬只能送到學校東門,我需要走十幾分鐘路去東門的外賣架取,但現(xiàn)在擴大配送范圍,就可以送到離我更近的一個門了,所以我的購買意愿也提升了,從之前的偶爾買一次,回到了每周至少都會買一次的頻率!

  在一些社交平臺上,燃次元也看到,不少消費者表示盒馬擴大配送范圍“太好了”,可以“買買買”了。

  只是擴容帶來的效果幾何,仍有待觀察。燃次元曾就“擴大配送范圍后,盒馬鮮生門店單量增長情況如何”向盒馬方面進行了解,截至發(fā)稿未獲得回復。

  也許效果有限。根據(jù)盒馬鮮生門店配送員透露,及社交平臺上的部分信息,盒馬擴大配送范圍早已試行。而據(jù)燃次元了解,盒馬鮮生各門店單日單量基本維持在3000多單,即便擴大配送范圍的門店,單量數(shù)據(jù)亦是如此。

  曾經(jīng),盒馬企圖以mini業(yè)態(tài)補足盒馬鮮生大店之間的空隙,只是mini業(yè)態(tài)折戟。如今,盒馬再度以擴大配送范圍達到這一效果。只可惜,以一家門店,覆蓋附近3-5公里的區(qū)域,盒馬鮮生門店的單量瓶頸明顯。

  更何況,在大幅提升單量之前,問題便已出現(xiàn)。左有消費者反映配送無法保障,右有配送員埋怨配送太難、收入分配還不合理。盒馬想要靠擴大配送范圍覆蓋更大市場,還需一段適應期。

  “盒馬現(xiàn)在好貴,隨便買一買沒個100元下不來。”盒馬消費者大白直言,“這也不是我一個人的感受,我和好幾個用盒馬的朋友聊天,都這么感覺!

  但貴也各有原因,消費者可自行選擇。“我潛意識覺得盒馬的肉雖然貴,但品質更好,所以日常也會選擇。另外盒馬還有一些特有的烘焙產品,也會忍不住想買來試一下。”大白表示。

  詩詩也說道,“因為我還是學生,日常在學校,所以在盒馬購買的產品主要是水果!痹谠娫婓w驗看來,盒馬的水果價格偏高,但“可以接受”。

  因為對比來看,“食堂水果便宜但品質波動太大,校內水果店貴且一般,盒馬品質比較穩(wěn)定,并且盒馬有一些市面上比較少見的水果可以嘗試,而且在盒馬購買水果可以買幾個而不用網(wǎng)購那樣論箱買。”詩詩解釋。

  只是價格的上漲是實打實的,“以前盒馬的蔬菜還有幾元的,現(xiàn)在基本上是什么有機菜、高山菜,價格也上漲到十元左右?赡芪也皇呛旭R眼中注重品質的目標用戶,所以我也吃不出這些有機菜、高山菜跟普通青菜的差別,就只能直觀感受到價格上漲了!贝蟀字毖浴

  “以前我住十里堡,附近就有一家盒馬,我經(jīng)常晚上去買一些折扣商品,但后來折扣商品越來越少,商品價格也水漲船高,我就買得很少了!北本┫M者星星說道。

  在盒馬奧萊開業(yè)后,關于折扣商品“消失”的抱怨也愈來愈多。2020年10月,盒馬首家奧萊店開業(yè),主要銷售盒馬鮮生門店的臨期產品,以降低盒馬鮮生門店損耗,此后奧萊成為盒馬攻打下沉市場的利器,也成為盒馬的明星業(yè)態(tài)。

  在《盒馬,還能溜多遠?》一文中,燃次元也曾提到,不少用戶表示,自從開了奧萊店,盒馬店就不打折了,“看之前打折的面包甜點區(qū),有一個工作人員在看每一個的保質期,然后全收起來”,以及“最近感覺自從開了奧萊,普通門店到了晚上不打折了”。

  除了“貴”,還有“亂”。大白抱怨道,“現(xiàn)在去盒馬購物,經(jīng)常會有商品跟價簽對不上的情況。在貨架上看到,結果一拿去結賬,根本不是那個東西!

  4月10日,燃次元在盒馬鮮生(北京市朝陽區(qū)國貿世紀財富中心店)也看到,在烘焙貨架上,一個價簽標注為“榴蓮千層蛋糕”的商品位置,放著的實際是“一口小泡芙”。

  此外,星星還吐槽道,“我有一段時間很愛買盒馬店里的一款小餛飩,買了三四次,送來的都是175g的一款餛飩產品,我一直以為它就是這個規(guī)格。后來有一天,送來的是140g的版本,我致電盒馬客服,客服堅持說是揀貨員拿錯了,我購買的商品對應的就是140g的版本!

  “當時我跟客服溝通,說APP上只提供了一個商品SKU,哪里來兩個版本。最后雙方各執(zhí)一詞,這事也不了了之。但好笑的是,后來有一天我發(fā)現(xiàn)那款餛飩,變成了140g,價格12.9元/份,但我此前無論是收到175g版本還是140g版本,價格都是15.9元/份。”星星表示。

  混亂之際,盒馬的品質也在失控。據(jù)新聞報道,2023年3月,青島市市場監(jiān)督管理局通告一批不合格食品核查處置情況,其中就有青島盒馬網(wǎng)絡科技有限公司第五分公司經(jīng)營的鮮活鯽魚(淡水魚)恩諾沙星項目不符合GB31650-2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》要求,檢驗結論為不合格。

  除了青島,在上海,上海盒馬網(wǎng)絡科技有限公司亦因生產經(jīng)營獸藥殘留超過食品安全標準限量的食品,被上海市浦東新區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款6.5萬元,沒收違法所得2598.53元。

  在“貴”“亂”“品質失控”之下,消費者的逃離也是必然,“已經(jīng)不怎么在盒馬消費了”“會員到期之后不會再續(xù)費了”,一些消費者表示。

  盒馬鮮生店大、投入高,侯毅曾透露,盒馬鮮生的單店開店成本在幾千萬元不等。但尚未實現(xiàn)盈利,電商分析師李成東測算的數(shù)據(jù)顯示,2021年Q1盒馬鮮生虧損約為30億元。

  曾經(jīng)背靠阿里,擔負新零售夢想,盈利的憂慮并未緊逼盒馬。在2019年《聯(lián)商網(wǎng)》的一次采訪中,侯毅被問到“阿里內部對虧損這件事情怎么看?”時就說道,“我們從來不用虧損這兩個字,我們認為這是投資。對創(chuàng)新要有投入,沒有投入怎么能行!

  概是因此,才會有2022年初,侯毅將全面盈利定為全年目標,并在2022年,不斷收縮,暫停調整mini業(yè)態(tài),關閉部分盒馬鮮生門店,并在公司側降本增效、裁員優(yōu)化。

  在戰(zhàn)略上,盒馬也梳理出盒馬鮮生事業(yè)部、盒馬MAX事業(yè)部、盒馬NB事業(yè)部三大事業(yè)部,分別負責盒馬鮮生、盒馬mini業(yè)態(tài)(盒馬鮮生事業(yè)部),盒馬X會員店業(yè)態(tài)(盒馬MAX事業(yè)部),以及盒馬鄰里及盒馬奧萊業(yè)態(tài)(盒馬NB事業(yè)部)。

  并注重盈利能力更高的自有品牌。在商品結構方面,調整為以預制菜、3R、自有品牌為主。盒馬首席商品官趙家鈺曾透露,囊括了生鮮、標品、3R(即烹、即食、即熱)自有品牌商品的銷售占比已經(jīng)達到了35%。這為盒馬毛利提高,起到了作用。

  或許正是一系列組合拳打下來,盒馬盈利捷報頻傳。2023年2月23日,阿里發(fā)布2023財年第三季度(自然年2022年第四季度)業(yè)績,其中還提到,“本季度(盒馬)實現(xiàn)雙位數(shù)的同店銷售增長,由于配送和運營效率提升,毛利率提高,同比虧損顯著減少!

  在此前,2023財年第二季度(自然年2022年第三季度)業(yè)績中,阿里也表示,盒馬“強勁增長”,絕大多數(shù)盒馬門店實現(xiàn)現(xiàn)金流為正。

  只是在“同比虧損顯著減少”“主力業(yè)態(tài)盒馬鮮生實現(xiàn)盈利”“于去年四季度和今年的一季度已經(jīng)實現(xiàn)全面盈利”等等限定詞諸多的表述中,似乎可以看出,盒馬距離證明自己、完全盈利仍有距離。

  不過,在獲得不錯的增長指標后,盒馬再度點燃擴張野心。近期,盒馬在接受媒體采訪時直言,“今年是盒馬鮮生、盒馬會員店、盒馬mini、盒馬奧萊大發(fā)展的一年,今年開店的速度有可能是到現(xiàn)在為止最快的一年!

  并表示,“之所以會在今年再次大規(guī)模啟動開店,是因為盒馬的商業(yè)模式在T2、T3城市取得了成功!睋(jù)悉,盒馬在長沙和重慶已經(jīng)實現(xiàn)了全面盈利,而西安的盈利水平為全國最高。

  但曾經(jīng)的瘋狂擴張,試錯盒馬小站、盒馬mini、盒馬鄰里等等業(yè)態(tài)中,盒馬的成績并不佳。如今再度重啟擴張,恢復mini業(yè)態(tài),推出“freshippo best”,效果如何,難以預料。

  在盒馬狂奔之余,也有不少盒馬消費者產生不滿及抱怨。這像極了B站、知乎等一眾平臺企圖“破圈”、爭取更多受眾時的局面。只是坦白來說,為了做得更大,“破圈”爭取更多受眾,也是必然。

  問題在于,“破圈”的過程中,如何爭取新用戶、新市場,并且留住老用戶、老市場。在盒馬的基因中,其品質、價格,一定程度上已經(jīng)圈定了其受眾范圍,有不少消費者表示,“盒馬太貴了,一般買菜都去菜市場。”

  現(xiàn)在看來,伴隨著奧萊門店深入下沉市場,盒馬抓取新用戶略有成效。至于老用戶,除了逃離,也有用戶表示,“還是比較信賴盒馬的品質,所以仍會使用盒馬!

  但在混亂之中,商品吸引力能抓住老用戶多久,卻不一定。而下沉、高端市場的突破,能帶給盒馬多大的價值,亦不一定。




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